秋の家庭菜園 ― 秋に植えるおすすめ野菜と収穫

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秋は家庭菜園にとって実はとても魅力的なシーズンです。夏の猛暑が落ち着き、涼しくなることで作業がしやすく、病害虫の発生も減るため、初心者でも取り組みやすい時期といえます。さらに、

秋に植えた野菜は冬から春にかけて長く楽しめるものが多く、収穫の喜びをじっくり味わえます。ここでは、秋におすすめの野菜、育て方のコツ、収穫までの楽しみ方をたっぷり解説します。初心者や気になる方は最後までご覧頂ければ嬉しいです。

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気温が安定している：夏ほど暑くなく、作業が快適。植物もストレスなく育つ。
虫害が少ない：夏場に比べアブラムシやヨトウムシなどの害虫が減る。
収穫まで長く楽しめる：秋に植えて、冬越しして春に収穫できる野菜も多い。
野菜の味が良くなる：寒さに当たると甘みが増す野菜が多い（ほうれん草、キャベツ、ブロッコリーなど）。

一番いいのは虫害が少ないことですよね。それだけでもチャレンジしやすいと思います。

作業するのも涼しいので割と安心して作業できるかなと思います。

家庭菜園デビューは秋が最適！初心者が気をつけたいポイントとは？ | お庭の専門店ニワナショナル（東京・埼玉・神奈川）

2. 秋に植えるおすすめ野菜

（1）葉物野菜

ほうれん草

　寒さに強く、霜に当たると甘みが増す代表的な野菜。発芽しやすいように水はしっかり与え、間引きも忘れずに。
小松菜

　成長が早く、種まきから30〜40日で収穫可能。連続で種まきすれば長く楽しめます。
水菜

　シャキシャキとした食感が魅力。ベランダ菜園でも育てやすい。

（2）根菜類

大根

　秋まき大根はみずみずしくて甘みが強い。間引きをしっかりするとまっすぐ育つ。
カブ

　小カブなら種まきから40〜50日で収穫可能。漬物やスープにおすすめ。
にんにく・玉ねぎ

　秋に植えて翌年春〜初夏に収穫。長期戦ですが収穫の達成感は抜群。

（3）結球野菜

キャベツ・ブロッコリー

　苗を植える時期を守れば、冬〜春にしっかり収穫可能。肥料切れに注意。
レタス

　秋まきなら柔らかくてみずみずしい葉に育ちます。

（4）ハーブ類

パセリ・ルッコラ・コリアンダー

　秋に種をまくと虫に食べられにくく、香り高い葉が収穫できます。

しっかり育てれば普段スーパーで購入するものも家庭で作れると思うと少しチャレンジしやすいですね。きちんと育てば達成感が抜群にありそうです。

【家庭菜園】秋に植える野菜20選！メリットや育て方、必要な作業を解説 | 植物とあなたをつなぐPlantia

3. 育て方のコツ

土づくり

夏野菜を育てた後の畑やプランターは、連作障害を避けるためにも一度リセットが必要です。古い根を取り除き、堆肥や石灰を混ぜて2週間ほど寝かせてから種まき・苗植えをしましょう。

種まきと間引き

葉物や根菜は直まきが基本。発芽がそろったら、元気な芽を残して間引きし、風通しを確保することで病気を防ぎます。

水やり

秋は雨が多い時期もありますが、乾燥すると発芽がうまくいきません。種まき直後は土を乾かさないように水やりを続けます。生育が進んだら水やりは控えめにし、根をしっかり張らせます。

防虫と防寒

秋でも青虫やバッタは発生するため、ネットをかけておくと安心です。また、冬に向けて霜が降りる地域では、不織布でトンネル掛けをして防寒対策をすると生育が安定します。

文字で工程を見ると少し難しいですがYouTubeなどで見てみるとマネしながらできそうですね。

4. 収穫までの楽しみ方

成長記録をつける

毎日の成長を写真に撮ると、後から見返して楽しいだけでなく、次回の栽培に活かせます。

家族と一緒に観察

お子さんと一緒に間引きや水やりをすると、食育にもなります。自分で育てた野菜は好き嫌いが減る効果も。

料理との連動

収穫時期に合わせて献立を考えると、採れたてを一番おいしい形で味わえます。鍋やスープ、サラダなど秋冬ならではのレシピを楽しみましょう。

家族で育てると子供も興味を持ったり普段ごはんのありがたさを感じながら生活を行うことができますね。

子どもと自然栽培｜家庭でできる食育と家庭菜園のすすめ

5. ベランダ菜園でもできる秋野菜

プランター栽培なら、小松菜、ルッコラ、ラディッシュ、ベビーリーフがおすすめです。コンパクトな鉢でも育てられ、短期間で収穫できるため忙しい方にも向いています。短期間で収穫できるのはかなり初心者にとってはやる気につながりますね！

まとめ

秋は家庭菜園のベストシーズンともいえる時期です。涼しい気候で作業しやすく、虫も少なく、野菜は甘みを増しておいしく育ちます。初心者でも成功しやすいので、これまで夏野菜に挑戦して挫折した方にもおすすめです。

感想

私は、家庭菜園とは無縁で生活してきたのですこしですが、家庭菜園に興味はありました。おばあちゃんが家庭菜園をしていたので簡単にできるのかな？と小さい頃は考えていましたが、自分が大人になって見て手間をかけて世話をしてあげていたんだということがわかりました。それに家庭菜園でできたお野菜は自分でてをかけている分とてもおいしく悪いものを使用していない分いいなと感じているので勇気を出して家庭菜園に取り組んで家族で育ててみたいなと思いました。